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前田牧场:日本循环农业的典范
本站综合  
  

日本前田牧场是一个面积为33公顷,饲养着2500多头牛的中型牧场,同时种植有多种农作物。为适应现代农业的发展趋势,前田牧场从1996年开始将循环经济引入牧场经营。他们将牲畜的粪尿经发酵堆肥处理后,替代化肥使用。农田作物的秸杆等边角料又可作为饲料,饲养牲畜。经过这样的基本循环,前田农场的牛肉、蔬菜、水稻品质得到大幅提升,又节约了成本。其“绿色”高品质的农副产品热销各地,平均年销售额达15亿日元(约合1094万元人民币)。

 

随着人们对食品安全的重视,喷洒农药大量生产粮食蔬菜的方式受到人们的质疑。相反,返璞归真的循环型农业再次受到重视。以畜养农,再加上自产自销实现了生产销售一条龙的新农户在日本越来越多。日本政府通过实施认定农业制度,鼓励农民扩大经营规模,让农民进行以环保为中心的循环型农业,取得了显著的成效。

 

栃木县大田原市就是一个以农业和旅游业为主的行政区,并在打造环保循环型农场方面取得了很好的成果。被认定的农户都达到了年收入越过500万日元的目标。

 

日本牛肉很贵,神户牛扬名世界。可是,到了前田牧场之后方知道,日本牛肉好吃,但也分不同品种,高中低档次的。在一片广阔的绿野旁边,有一座孤立的牛棚。里面站满了密密麻麻的奶牛,他们个个威武雄壮,个头很大。

 

站在前田牧场的牛栏边,前田厂长很诚实地介绍说,这里养着2千多头牛,虽然是日本品种,但是却是廉价牛肉。这些牛都是经过去势的肉食牛,大约一年左右就可以上市了。时间短,效率高。去势可以让牛的口感不油腻,减少腥味儿。养牛一个最大的问题就是粪尿的处理。这些粪大约十天左右就会被机械推到后面的堆肥加工厂去,这些堆被掺入废弃材木和杉树皮等进行发酵后成为肥料,主要用于自家农地使用,剩余的可以销售,每年产量3千万吨。大约可以销售15千吨,剩余的可以培育20公顷的水稻,5公顷的菜花,2公顷的黄豆等农作物。

 

牧场通过既养牛又种地达到生产循环。前田厂长说,这些农产品都是因为有了这些牛才开始栽种的。因为牛越来越多,所以气味很难闻,为了避免周围领居的不满,他就想能不能想办法把牛的排泄物进行处理,变废为宝。而且,这些肉食牛不能吃草,吃草的话脂肪会变色,肉质也会下降。所以牛只能吃稻杆。为此,他开始种大米,这样循环使用,不仅减少了废物处理,还有利于环境,更降低了成本。他目前拥有33公顷农地。前田先生还介绍说,由于他养的牛肉成本低,所以虽然经济危机到来,他的生意仍然很红火。关键是随着人们对食品安全的关心,前田牧场还在市内开设了直营的肉店和咖啡店。肉店内采用破璃隔墙,让购买者可以看到肉类分解加工的过程,增加了信赖程度,再加上牧场就在附近,任何人都可以随时前往观看,真正达到了安全安心。

 

目前,这种循环式农业生产的肉类和蔬菜又通过网络,广为人知。已经成为知名品牌。在东京等其他地区都有销售。该市目前共有830户农家获得了“认定农业者”称号,栃木县则有7525人。这些农户的收入都超过了年500万日元。成为认定农业者只要提出的发展计划合理,就可以回申请政府的低息贷款,农地流动化防止对策等支援。这种循环式农业也正在日本政府的推动下,在全国普及。

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