“令人兴奋的时刻终于到了，你们看到没有，那就是传说中的帆船饭店，”当游览车逐渐朝那栋外观像帆船的建筑物靠近时，车上的人突然都聒噪兴奋了起来．大家眼睛全都贴着窗户，抢着看那期待已久的一刻。

外面是正中午摄氏40几度．可以蒸发掉一切似的炙热高温．天空罩着一片灰尘，从车内望向远处的帆船饭店．看起来并不特别抢眼，很难想像这个饭店让全世界的人都认为，“这是一辈子一定要去住一晚的饭店”。

当车子到达大厅门口，迎接视线的是停在门口的一整排劳斯莱斯车队，这些项级豪华汽车是专门乘载客人往返机场的。

一进到大厅，穿着华丽西装的服务人员，马上端过来一整盘中东特产椰枣．邀请客人品尝。这里的椰枣是外面买不到的极品．一颗颗又红，又大、又香甜。

坐在入口处的迎宾大红沙发，往上眺望．天花板的造型像是镶着金黄色的大眼珠。七彩水舞喷水池、手扶梯旁的水族馆．．．．都让访容忍不住猛拍照片。

政府：我们要盖出迪拜的象征

负责帆船饭店室内设计的Khuan chew(联合事务所)，记录设计帆船饭店的过程，是选了沙漠的四大元素：火、水、土．空气，来当做设计主调。动用40个室内设计师．花了10个月、画了超过800张设计图．共有67家家具公司、28家灯光设计公司合作，才有今天的帆船饭店。几乎每一样家具、地毯．地砖．灯具、窗户，都是量身订做的。

难怪乎进到这栋饭店．像进入一个大观园。

来到二楼的下午茶区，大红沙发里坐了几个华人房客．问他们一个晚上至少人民币1．5万元的价钱．嫌不嫌贵7每个人都高兴地摇头，你一嘴我一言回说：“不会，很值得啊!”“真的很棒。” “一辈子就住这么一次嘛!”

这5年来迪拜入境观光客人数，从一年300多万人，成长一倍到达600多万人，预估2010年后还要再超过1000万人，帆船饭店可以说是行销迪拜的最大功臣。

20世纪80年代中期，迪拜政府决定发展观光，成立了观光旅游局负责政策推动；1985年又成立阿联酋航空(Emirates AirIine)．要让飞机绕着地球跑．到世界各地行销迪拜。

到了1990年初，迪拜又决定要盖一栋指标性的饭店，当做迪拜的象征，这就是为什么会出现帆船饭店的背后原因。

设计师：帆船代表贸易精神

负责建筑设计帆船饭店的英国建筑师汤姆·莱特回忆：

1993年的某一天．我的电话留言出现了这段话：“请你有空到迪拜玩一下，机票旅费迪拜政府全面负责，我们有个很有趣的案子要给你，迪拜要盖全世界最高的饭店、迪拜的指标型建筑。”

当时莱特把留言倒回去重听．望着窗外的细雨，他一面听，一面想：“又来了．又是一个梦幻的案子，什么？要盖世界最高的饭店7”

到了迪拜后，莱特接到的期望是：这栋饭店必须像巴黎的埃菲尔铁塔、悉尼歌剧院一样让人一想到迪拜，就会想到“她”，或者反过来．一想到这栋建筑，就会想到迪拜。

不仅如此，这栋饭店还必须要反映出迪拜的文化特色。

反覆研究后．莱特决定用帆船造型，因为迪拜一直是中东的港口，先民靠着木帆船，在邻近各国航行．载送物资。“贸易就是迪拜的精神．帆船就是最佳的代表。”的确，帆船是迪拜的象征，连优秀公务人员的奖杯，也是采用帆船造型。

而为了呈现海上帆船的真实感觉．帆船饭店还不能随便盖在市区，还必须盖在海上，因此做个人工小岛的构想也出炉了。

建筑师团队决定在离岸约300公尺的地方填一座小岛，专门盖饭店。

莱特还记得，当一切建筑设计规划清楚．做最后一次报告时，迪拜方面的代表直接宣布：“好．我们就盖帆船．而且明天就开始盖l”

历经两年的填海造陆，终于在海上填出一座小岛。之后饭店又施工了3年．1 999年1 2月，赶在新千年之前．帆船饭店对外开幕了。

经营者：七星级服务是成功关键

总共砸下多少钱呢7“什么都能问，就是这个不能问，因为我不知道，总经理也不知道．”从德国远赴帆船饭店工作的公关经理包蔓在接待记者时，坦白回应。其实帆船饭店是迪拜政府要向世界宣示迪拜的雄心，完全是政府所属的建设案．到底动用了多少投资，根本没有对外宣布过，连工作人员也不知道。

然而．独特的外观、精致的室内设计，只是让帆船饭店在视觉上抓住了全球旅客的心．只能算成功了一半。

真正让她名扬世界的．还是她成功塑造了世界最顶级的、被称为七星级的服务。

全世界饭店业认证标准最高只到五星级，而帆船饭店的七星级名号．其实是由一位英国女记者封下来的。

2000年时，帆船饭店刚开幕没多久．这位女记者来到了迪拜，住进了帆船饭店，感受到从未接受过的服务品质。回国后她在报纸上发表文章，盛赞帆船饭店是七星级饭店。“直接在五星之外，往上加两星，完全出自这位记者的文章，这是真实的故事，”帆船饭店总经理德拉弗斯说，从此七星级饭店的名号．传颂世界各地．堪称最成功的免费宣传。

房客：实在教人整夜舍不得睡

今年4月中旬．中国台湾5个知名广告人到迪拜参加世界广告大会，《动脑》杂志社长王彩云等人住进帆船饭店一晚，深刻地体会到了什么叫做七星级的服务。

“一进大厅，服务生马上端出一个银盘．上面装了像柿子一样大的椰枣，才刚吃了一颗耶枣，觉得手有点黏，马上就有人递上湿纸巾．手擦完后才刚觉得有点口渴，一杯阿拉伯咖啡就送来了，”关于入住饭店后发生的点点滴滴，在王彩云心中都留下深刻的印象。

当天王彩云一行人要登记入房时，因为必须等待20分钟，服务人员马上过来道歉．并且请他们上二楼享用了一顿价值100美元的下午茶．“才等20分钟啊，就请我们吃下午茶，服务多么贴心。”

进到房间后，又是一连串的惊喜。一大杯新鲜果汁、一大盘水果、两盒甜点早在房内等待着。私人管家一来．马上把180度面海的窗帘拉开，外面的海景刹那间也引入了房间。

应有尽有的电脑通讯设备、名牌的盥洗用具．．．．．．尽管一晚花了近1．8万人民币，王彩云回国后常常跟朋友分享：“你也应该要去住一次．体验一下，人生嘛，难得一次。”

不少住过帆船饭店的客人分享说，住进去后忙着体会服务，欣赏室内设计，还享用起各种设施，“根本都舍不得睡觉，眼睛都不敢闭起来，每睡着一分钟，就是多少钱从天花板掉下来啊!”

服务做到这样，让一晚定价从人民币1 .5万至10多万元间的帆船饭店，住房率超过九成以上，几乎全年客满。

“从今年6月到明年5月，都已经满了，”在当地从事旅游业的华侨杨海伦说。

靠一间饭店行销整个都市，帆船饭店做到了。世界上很多人是先知道帆船饭店．才知道迪拜，接下来才知道原来迪拜是在中东的波斯湾。

”帆船饭店创造了迪拜的传奇．”也是迪拜观光推手的迪拜工商协会秘书长阿布都拉赫曼骄傲地说